マッサマンカレーペースト調味料 50g

タイの定番調味料、メープロイのマッサマンカレーペースト!
甘くて美味しいムスリムスタイルのタイカレーです。
さつまいもの代わりにかぼちゃでも美味しいです。



マッサマンカレーの材料(2人前)

マスマンペースト50g
ココナッツミルク400g
水 100g
パームシュガー25g
ナンプラー30g
タマリンドペースト 10g
鶏肉200g
さつまいも1個 1cm輪切り
ピーナッツ30g


マッサマンカレーの調理方法

油もしくはココナッツミルクの油分(分離した油)でマスマンペーストを炒め油に香りを付けます。
鶏肉を入れて表面が白くなるまで炒めます。
さつまいも、ココナッツミルク、パームシュガー、タマリンドペースト、水を入れてさつまいもと鶏肉に火が通ったらピーナッツを加えて完成。味を濃くしたかったらお好みでナンプラーを足してください。


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